Kirjeldus
Aroomis väga kontsentreeritud, tunda balsamicot, tammepuitu, viigimarju, musti ploome, oliive, tubakat. Maitse täidlane, mineraalne, siidised tanniinid. Väga elegantne ja kompleksne pikk järelmaitse.
Vanad – fermentatsioon terastankis kontrollitud temperatuuril ning seejärel malolaktiline käärimine samuti terastankis, noored – jalgadega sõtkutud ja fermenteeritud vaatides 6 päeva. Mõlemad seejärel küpsevad 55% uues prantsuse tammevaadis 18 kuud.
