Kirjeldus
Merevaigu värvi. Aroomis intensiivne puuviljasus, mesi, kreeka pähkel, rosinad ja vürtsid. Maitse täidlane ja magus, tunda sultani rosinaid ja aprikoosi moosi. Soe, harmooniline ja ümar mandline järelmaitse.
Viinamarjad jäetakse kuivama ca 4 kuuks, seejärel pressitakse kõrge suhkrusisaldusega mahl ja fermenteeritakse kogu selle kontsentreeritud massiga väikestes tammevaatides ning jäetakse sinna küpsema 5 aastaks.
Sobib mandliküpsistega – cantuccini, biskviidiste dessertidega.
